Các bài viết trong "Cẩm nang quản lý khách sạn"
May
24
2016
3 bước dọn gối phồng căng như trong khách sạn
Những chiếc gối của gia đình sau một thời gian sử dụng hoặc giặt giũ bỗng dần dần trở nên xẹp dần, mất phom dáng ban đầu. Linda Ajdari, quản lý tại khách sạn The Marlton đã chia sẻ bí kíp chỉnh gối phòng, đẹp. Ajdari nói đùa rằng mình hay phân gối thành hai […]
Read More…
Mar
19
2016
14 bí mật của các khách sạn mà bạn nên biết
1. Đừng sử dụng số 1-800 để đặt phòng Đừng sử dụng số 1-800 (hay còn gọi là đường dây nóng) để đặt phòng, vì bạn đa phần sẽ bị chuyển lên đường dây của văn phòng trung tâm, nơi các nhân viên sẽ buộc bạn phải chịu một mức giá nhất định (thông thường […]
Read More…
Mar
09
2016
Luật lệ của nhân viên hầu phòng
Giúp khách cảm thấy thoải mái và muốn ở lâu hơn là ưu tiên hàng đầu trong ngành khách sạn. Để đạt mục đích này, các khách sạn luôn cố gắng giữ căn phòng sạch sẽ, thơm tho nhất. Cũng vì thế, công việc của người dọn phòng luôn được quan tâm, buộc họ phải […]
Read More…
Feb
26
2016
5 lời khuyên cho tiếp tân Khách Sạn gây được thiện cảm cho khách hàng
Nhân viên tiếp tân ở một khía cạnh nào đó chính là bộ mặt của cả công ty. Đó chính là người đầu tiên tiếp xúc với khách hàng khi họ gọi điện hay đến giao dịch trực tiếp. Vì vậy, đôi khi cách cư xử của nhân viên tiếp tân có thể quyết định […]
Read More…
Feb
25
2016
Kiểm soát những hoạt động của Khách Sạn hằng ngày – Quản Lý Khách Sạn
Nhiệm vụ chính của Quản Lý bộ phận phục vụ phòng trong khách sạn là kiểm soát những tiêu chuẩn công việc mà housekeeping làm. Để đạt được những tiêu chuẩn tốt bằng cách kiểm soát những hoạt động hằng ngày của bộ phận. 1) Kiểm soát những hoạt động – Operational Controls A) kiểm […]
Read More…
Feb
22
2016
Sơ đồ quy trình phục vụ trong nhà hàng – khách sạn
Các bước cơ bản để phục vụ khách hàng trong nhà hàng. Chào đóan khách tại cổng Dẫn khách vào và hỏi có bao nhiêu khách đi cùng Lựa chọn bàn thích hợp với số lượng khách Trải khăn hoặc đưa khăn lạnh cho khách Đưa thực đơn cho khách Hỏi và nhận đặt thức […]
Read More…
Feb
15
2016
Giải quyết những phàn nàn của khách
Bất cứ lúc nào khi người khách phàn nàn, lời phàn nàn phải giải quyết trong một dáng điệu nhà nghề. Mục đích là chỉ những tình huống có khả năng xảy ra 1) Người phục vụ phải chú ý lắng nghe một cách cẩn thận những lời phàn nàn. 2) Người phục vụ phải […]
Read More…
Feb
06
2016
Các thuật ngữ mà housekeeping cần biết
Các bạn buồng phòng (housekeeping) gặp mặt khách hàng ngày, tuy các bạn giao tiếp ít nhưng nếu các bạn không nghe rõ hoặc giải thích không rõ ràng, khách sẽ không hài lòng. Hãy học thuộc những thuật ngữ dưới đây, đảm bảo công việc của các bạn sẽ luôn suôn sẻ. 1. All […]
Read More…
Feb
03
2016
Quy trình check in GIT ( Group Inclusive Tour) | Quản Lý Khách Sạn
Bài này hướng dẫn các bạn quy trình check in dàng cho Group – GIT. Bài này được khachsan88 viết rất chi tiết. 1) Pre-arrival ( trước khi đoàn đến) Tiếp nhận hồ sơ đặt phòng từ đoàn và tìm hiểu chi tiết theo yều cầu của khách đoàn xem có một số yêu cầu […]
Read More…
Jan
25
2016
7 Bí quyết tạo nên phong cách phục vụ khách hàng | Quản Lý Khách Sạn
Cho dù bạn có đưa ra bất cứ kiểu dịch vụ khách hàng nào – lớn hay nhỏ, đắt hay rẻ, quy mô hay không quy mô – hãy thực hiện nó với một phong cách nhất định. Khách hàng sẽ hài lòng và chú ý đến dịch vụ khách hàng của bạn nhiều hơn […]
Read More…
