Mát trời, các cựu nhân viên quây quần kể chuyện sự thật về nhà hàng, quán ăn, khách sạn khiến dân tình khiếp vía
Chỉ là vô tình nghĩ ra trong lúc rảnh rỗi, nhưng topic “sự thật nghề nghiệp” lại thu hút rất đông cư dân mạng tham gia bình luận. Tuy những gì dân mạng chia sẻ với nhau khá nhạy cảm, nhưng đó đều là sự thật mà nếu giấu trong lòng sẽ thấy bứt rứt áy náy vô cùng. Nên dù có gây sốc thì nhiều người “nắm giữ bí mật” cũng quyết định nói ra, để dân tình ăn uống bên ngoài biết lựa chỗ an toàn, đảm bảo hơn cho sức khỏe của mình.
Mở đầu cho series “sự thật nghề nghiệp” đầy hấp dẫn là chuyện của những người đã từng làm thêm ở các quán trà sữa. Không phải nơi nào cũng mất vệ sinh, nhưng quả thực không ít bí mật rùng mình bị bóc mẽ khiến các con nghiện món thức uống này cảm thấy thất vọng.
– Chuyện 1: “Tiệm trà sữa xe đẩy ven đường thì mọi người biết rồi đấy, trà sữa ở đấy chủ yếu là pha sẵn, nó đâu có tủ lạnh để bảo quản sữa với thạch đâu, thế là 1 hôm tôi phát hiện trà sữa nó bị chua chua. Vì trà sữa nấu ở nhà rồi mang lên chỗ dựng xe bán. Mà trà sữa hôm trước bán không hết bỏ tủ lạnh hôm sau bán tiếp, trời nắng chỉ để thùng đá thì sẽ bị thiu, nên chua.Thế là tôi alo ông chủ ngay, mà ổng tỉnh queo nói không sao đâu em, bán cho khách đi, tặng kèm thêm thạch trái cây nữa (thạch trái cây có vị chua chua nên đổ chung khách sẽ không biết nhé)”.
– Chuyện 2: “Tiệm trà sữa sang chảnh có tiếng Sài Gòn, lúc ấy nó nổi lắm, khách đông cực, mà nó là kiểu nhượng quyền thương hiệu nên mỗi chỗ sẽ khác nhau nhé, chỗ thì pha dở, chỗ thì thái độ nhân viên. Còn chỗ tôi làm, ly trà sữa mà các bạn hay uống có khi nó đã được qua tay tôi rửa rất nhiều lần rồi nhé (!) Nôm na là thế này: khách uống tại chỗ tụi tôi sẽ đậy nắp nhựa, không dán nắp bằng ép máy, mà ly đậy nắp thì tụi tôi gom lại rửa rồi phơi được. Thế nên ông chủ tôi vì tiết kiệm nên tối tối đóng cửa sẽ kêu tụi tôi rửa ly, tráng sơ qua nước nóng cho hết nhớt rồi đem phơi và xài lại. Ahihi. Nhiều mẹ uống xong dấu son đầy trên ly tôi cũng bỏ qua, rửa sơ sơ thôi”.
– Chuyện 3: “Làm ở quán trà sữa, 80% các thể loại siro hết hạn từ 2016 rồi nhé. Thử việc ngày đầu tiên xong tôi nghỉ luôn từ lâu rồi”.
Và đây là một số tâm sự nho nhỏ dành cho những tín đồ thích ăn vặt, ăn hàng:
– Chuyện 1: “Bán thức ăn nhanh toàn chiên gà bằng dầu cũ thôi, cho tiết kiệm chi phí. Vào quán mà ăn gà chiên mắm hay gà rang muối là rất hay gặp phải gà chết, tẩm ướp át hết mùi đi. Nhà hàng có bể cá sống, có thể thấy họ bắt cá vào nhưng cá nấu cho mình chưa chắc là cá tươi đâu”.
– Chuyện 2: “Tớ đi phục vụ nhà hàng tiệc cưới. Chén bát và ly auto không rửa nhé. Vì rửa cũng như không thôi. Ly thì xếp ngay ngắn ra rồi xối nước lên là xong. Chén thì bỏ vô lấy ra. Có hôm đang setup chén dĩa lên bàn thấy dính nguyên đồ ăn thừa từ bao giờ rồi, mình nhìn còn ớn lạnh. Bếp thì chuột cống to như bắp chân, chạy ầm ầm. Thùng đựng đá thì toàn rác, đủ thứ rác. Đổ đá mới vào là lại sạch như thường, không ai phát hiện ra”.
– Chuyện 3: “Bữa tôi làm ở quán chay. Đồ dư như chả, tôm, cá, ram chiên sẽ để trên nóc tủ lạnh. Từng khay chồng lên nhau nhé. Buổi tối chuột leo lên ăn rồi xô đổ hết xuống. Cái nào ăn dở thì sẽ lấy dao gọt bỏ phần đó xong chiên lại bán như thường nhé. Thiệt. Hồi vào làm cứ nghĩ quán chay thì sẽ khác quán mặn bởi chữ tâm. Ai dè…”.
– Chuyện 4: “Tớ từng làm ở quán mỳ cay. Bạn tớ làm ở bộ phận nấu nước dùng á. Bẩn chưa từng thấy luôn! Rau không bao giờ rửa. Bỏ thẳng vô nấu cho khách luôn. Rau còn dính đất cát gì cũg hòa quyện với nước dùng rồi. Còn tớ làm trong bộ phận chiên mấy cái cá viên chiên, rồi đồ ăn vặt với pha nước. Con làm lâu năm ở đó chiên xong bị rớt xuống nền đất ẩm, nó vẫn lượm lên bỏ vào dĩa cho khách. Nước trà sữa các thứ bỏ sẵn trong chai á. Đứa nào khát tu thẳng bằng mồm trong chai đó rồi pha tiếp cho khách như bình thường. Khi nào khát tu tiếp, tay không pha nước. Trà đào thì bỏ thẳng lên bàn bẩn để cắt mấy miếng đào á, không dùng thớt. Đá thì đá dơ cặn không à. Nói chung đừng bao giờ đi ăn mỳ cay! Chỗ nào cũng vậy thôi! Rất dơ!”.
Thế còn những khách sạn, spa, nghỉ dưỡng sang chảnh thì sao nhỉ?
– Chuyện 1: “Hồi trước mình làm dọn dẹp khách sạn, khăn tắm với khăn mặt, ga giường, tụi mình toàn lấy đi lau nhà vệ sinh với bồn rửa mặt, vì xài khăn đó nó nhanh khô và sạch hơn. Còn bọc gối thì lấy đi lau bụi, sau khi làm xong đưa xuống phòng giặt là rồi cho khách sử dụng lại. Dầu gội, sữa tắm thì toàn hàng đểu thôi, ông chủ sợ tốn tiền nên cái gì cũng đểu cả”.
– Chuyện 2: “Hồi mình làm tạp vụ ở khách sạn, tuýp kem đánh răng khách xài rồi, ông chủ không vứt mà đem gom lại, rửa rồi bọc lại cho khách xài tiếp”.
– Chuyện 3: “Chăn ga gối đệm ở nhà nghỉ, bao nhiêu thứ lạ lùng dính lên tè le, nhân viên bọn tui đem gom bỏ hết vào máy giặt quay ào ào rồi phơi trải ra, khô đem vô xài tiếp”.
– Chuyện 4: “Spa tại khách sạn mình làm dùng dầu massage loại mua từng kg rẻ tiền ở chợ ấy, làm cho khách nước ngoài lấy 1 suất 600k đến 1 triệu mấy. Pha hỗn hợp chung với lotion gì đó không rõ nguồn gốc. Thời đó mình mới 17 tuổi đã đi làm, nên chỉ biết nghe theo thôi. Làm massage đó bị ăn tay, may không thấy khách nào dị ứng da không thì chết với người ta. Giờ nghỉ rồi, nghĩ lại vẫn sợ”.
Còn góc này thì dành cho các cô nàng nghiện quần áo shopping, mốt thời trang hàng hiệu.
– Chuyện 1: “Tôi nhớ có cái áo phao lót lông, xưởng nhà tôi làm bán ra là 230k, mà hôm đi ngang có shop bán 900k! Hàng mẫu nhà mình làm ra nên tôi không nhận nhầm được”.
– Chuyện 2: “Thế các bạn có biết 1 cái áo phông bình thường, hàng trung bình không phải hàng hiệu thì giá là bao nhiêu không? Tôi nói cho nghe nhé, tính cả tiền vải, tiền chỉ, tiền công, tiền thuế v.v… chỉ có khoảng 35 – 40k/chiếc thôi, và hàng shop hay hàng chợ cùng lấy 1 chỗ, trong đó có xưởng buôn nhà mình nhé. Ở chợ bán tầm 150k đến 200k, shop bán khoảng 400k – 500k, họ sale còn 300k – 200k các bạn vẫn bảo rẻ”.
Đó chỉ là một vài bí mật được tiết lộ trong số vô vàn những góc khuất trong các ngành ăn uống, kinh doanh dịch vụ mà chỉ người trong nghề mới biết. Tuy không phải 100% quán ăn, nhà hàng, khách sạn, hay địa điểm kinh doanh dịch vụ nào cũng bẩn thỉu, mất vệ sinh, lừa đảo khách vì mục đích lợi nhuận, song những chuyện không hay ho ở trên cũng đều là sự thật, vẫn diễn ra trong cuộc sống hàng ngày. Chỉ có điều, không phải ai cũng biết. Nếu không muốn bị ám ảnh sợ hãi và lãng phí sức khỏe, túi tiền của mình, thì chị em nên “rèn luyện” mình để trở thành người tiêu dùng thông thái, lựa chọn đúng đắn.
